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指尖传承 茶韵悠长——铅山县武夷山小学开展采茶制茶实践活动

浏览:4067次 发布时间:2025-04-25 15:05:06

春意盎然的四月,铅山县武夷山小学的同学们走进劳动实践基地,开展了一场别开生面的“采茶制茶”劳动实践活动。在茶香弥漫的茶园,孩子们化身“小茶农”,亲身体验了从采摘鲜叶到制成茶叶的全过程,在实践中感受传统茶文化的魅力。

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茶园采摘:指尖撷取春日新绿

五年级的同学们在老师们的指导下开启了采茶初体验。采茶要用指尖轻轻掐断嫩芽,留下两叶一芯老师们一边示范一边讲解。起初,孩子们的小手总是不听使唤,有的揪下整片叶子,有的把茶枝拽得乱晃。但随着专注练习,动作逐渐熟练起来。阳光透过茶树洒在孩子们红扑扑的脸上,盆里的嫩芽越积越多,欢笑声与茶香一同在基地里流淌。

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竹匾萎凋:暖阳中静待茶香苏醒

采摘结束后,孩子们将鲜叶均匀地铺在竹匾上,进行萎凋。萎凋是让茶叶失去部分水分,变软变柔,这样后面揉捻的时候才不会碎。何老师一边讲解,一边带领大家轻轻翻动叶片。同学们围坐在竹匾旁,仔细观察着叶片从挺括到舒展的变化,仿佛在见证一场时光与茶叶的秘密对话。

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掌心揉捻:方寸之间塑造茶之形韵

第二天,同学们围坐在竹匾前,迎来了最考验耐心的环节——揉捻。何老师将萎凋后的茶叶平铺开来,教大家用掌心匀速画圈揉搓。茶叶要受力均匀,才能卷曲成形、释放香气。刚开始,孩子们不是用力过猛揉碎了叶片,就是动作太轻导致茶叶松散。经过反复调整,终于掌握了轻重交替的诀窍。看着青绿的茶汁渐渐渗出,叶片在掌中蜷缩成条索状,虽然累,但成就感满满!

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发酵烘干:时光淬炼成就茶之蜕变

揉捻后的茶叶被盖上湿布,在竹筛里开始变色魔法:鲜绿渐渐染上暗红,青草气化作醇厚的甜香。这是氧化反应在画画,茶叶的味道会变得像蜂蜜一样温润。老师的讲解让孩子们瞪圆了眼睛。随后,茶叶进入烘干箱,温热的气流中,孩子们盯着箱内翻飞的茶条,看它们在热气中舒展、蜷缩,最终变成干燥卷曲的模样。当第一缕茶香冲破热气弥漫的教室,惊叹声与掌声此起彼伏——这片小小的茶叶,终于完成了从鲜叶到成品的蜕变。

从田间到案头,从鲜叶到香茗,这场实践活动让孩子们在亲身参与中懂得了一茶一世界的深意。当他们用小手摊晾、揉捻茶叶时,传承的种子已在心中悄悄发芽——这或许就是传统文化最美的模样,在一代又一代的指尖流转,永远焕发着悠长的韵味。


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