2025年11月10日 由中国药膳研究会主办，中国药膳研究会药膳产业促进专业委员会、广州华宴文化发展有限公司、极客厨房共同承办的首期“全国中医药膳职业技能培训班”在广州市荔湾区健康方舟正式开班。本次培训旨在深度响应“健康中国”战略，系统提升药膳从业人员的专业素养与实践技能，为行业发展注入新动能。
开班仪式现场高朋满座，业界精英汇聚。中国药膳研究会药膳产业促进专业委员会常务副主任田川、世界中华厨师联合会理事长、广州华宴文化有限公司董事长周伟武、极客厨房创始人何海晖、极客厨房联合创始人黄河等承办与协办方代表共同启动开班。中国药膳研究会药膳产业促进专业委员会副秘书长黄华滨、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城、广东省团餐配送行业协会秘书长陈翔、广东中药港健康方舟业主代表总助主任乐光辉等嘉宾莅临现场，体现了行业各界对药膳人才培养的高度重视与期待。
在开班致辞中，药膳产业促进专业委员会常务副主任田川表示，药膳是中医药学的重要组成部分，其传承创新与产业发展关键在于人才。本期培训班是中国药膳研究会构建标准化人才培育体系的重要一步，致力于培养一批既精通理论又擅长实操的复合型专业人才，为药膳行业的规范化、专业化发展树立标杆。
承办方代表周伟武董事长在发言中指出，岭南地区拥有深厚的药膳文化底蕴和丰富的食材资源。本次培训落地广州，有望借助大湾区的地域优势，推动“粤菜”与“药膳”的深度融合与创新，让传统养生智慧以更现代、更科学的方式惠及大众健康。
首期培训班吸引了来自餐饮、康养、食品、教育等不同领域的学员报名，现场学习氛围浓厚。今日的课程内容扎实，涵盖了药膳法规政策解读、药膳文化、治未病理念与药膳养生以及食药物质性味理论等核心理论。由中国药膳大师许顺贤、中国中医科学院副研究员雷洪涛、中国药膳大师胡贺峰、药膳制作师惠明老师等权威专家组成的师资团队，为学员带来了精彩纷呈的开学第一课。晚间，还举办了以“药膳研发推广”为主题的圆桌论坛，促进了学员与专家的深度交流。
未来两天，培训将延续“理论+实操”的特色模式，学员不仅将继续学习慢性病食养、药膳烹饪技法等知识，还将在极客厨房的现代化教学空间内，在大师的指导下亲手制作多道经典药膳，实现从知识到技能的有效转化。
本次培训的成功开班，标志着全国性药膳职业技能人才标准化培训迈出了实质性的一步，为弘扬中医药膳文化、服务大众健康需求提供了重要的人才支撑。
